川湘風(fēng)味的霸道底色，藏在貴州滿天星干辣椒的褶皺里。這款被眾多川湘菜館奉為“調(diào)味靈魂”的食材，以鮮辣醇厚的獨(dú)特風(fēng)味，撐起無數(shù)經(jīng)典菜品的味覺骨架。
產(chǎn)自貴州高原的滿天星，吸足陽光與雨露，果皮厚實(shí)飽滿，色澤鮮紅透亮。經(jīng)自然晾曬鎖住本味，無硫無添加的工藝，保留了辣椒最純粹的鮮香。入鍋煸香后，香氣瞬間迸發(fā)，辣度柔和不沖鼻，醇厚感在舌尖層層鋪展，絕非單一辣感可比。
無論是川味水煮魚的紅亮湯底，還是湘式小炒肉的焦香滋味，它都能精準(zhǔn)賦能。切段爆香增味，磨粉調(diào)制蘸料，或是熬煮辣油，每一種用法都能激發(fā)食材潛能。其穩(wěn)定的風(fēng)味與品質(zhì)，讓大廚無需反復(fù)調(diào)試，輕松復(fù)刻招牌味道。
從街邊小館到連鎖名店，貴州滿天星干辣椒以實(shí)力成為后廚剛需，用鮮辣醇厚的特質(zhì)，讓每一道川湘菜品都地道夠味，俘獲食客的挑剔味蕾。
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